肉松花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟

• 步骤 2：

  和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下

• 步骤 3：

  面团发酵30分钟，发大到2倍

• 步骤 4：

  面团按照3：2的比例分成2份

• 步骤 5：

  先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤

• 步骤 6：

  再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）

• 步骤 7：

  放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍

• 步骤 8：

  在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度

• 步骤 9：

  烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸

• 步骤 10：

  面包烤熟后取出脱模放凉

• 步骤 11：

  从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松

• 步骤 12：

  轻轻咬上一口，好香甜！