巧克力莲蓉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  称出50克蔓越莓切成颗粒

• 步骤 2：

  把切好的蔓越莓加入到莲蓉馅里

• 步骤 3：

  蔓越莓跟莲蓉馅混合均匀

• 步骤 4：

  按照每个30克左右分成12个馅球待用

• 步骤 5：

  取一只干净的盆子，倒入好时巧克力酱和花生油

• 步骤 6：

  加入低筋面粉

• 步骤 7：

  戴上一次性手套把面团揉均匀

• 步骤 8：

  月饼皮按照每个17克平分成12个小面团

• 步骤 9：

  戴上一次性手套，取其中一个面团用2个掌心的摩擦力按扁，放上莲蓉馅

• 步骤 10：

  手心合起来，用虎口把面团慢慢收圆，皮厚的地方可以推到皮薄的地方，尽量推的均匀一点

• 步骤 11：

  所有的月饼包好馅做好后再做月饼胚

• 步骤 12：

  把月饼球放入50克模具里，可以按压一下模具边缘，印出来的花纹更立体

• 步骤 13：

  月饼胚做好以后放入烤盘里

• 步骤 14：

  所有月饼做好以后间隔足够的空间，放入预热好的烤箱，烤箱中层200度烤15分钟后取出放凉

• 步骤 15：

  巧克力月饼口感丰富，好吃不腻

• 步骤 16：

  闺蜜全部都打包带走了