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无蛋香蕉蛋糕收藏
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所需食材
- 熟透香蕉 3根
- 面粉 200g
- 细砂糖 50g
- 植物油 40g
- 牛奶 60ml
- 小苏打 3g
- 泡打粉 5g
- 白醋 5ml
- 香草精 2ml
无蛋香蕉蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
材料大合照
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步骤 2：
香蕉用叉子捣碎，也可以直接用料理机打碎
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步骤 3：
加入牛奶和植物油混合均匀
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步骤 4：
加入面粉，糖，泡打粉，小苏打，香草精，白醋混合均匀，倒入六寸模具。烤箱180度预热十分钟后，将蛋糕模具放入，烤45分钟
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步骤 5：
冷却后脱膜
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步骤 6：
切块食用
小贴士
1.香蕉：面粉=1:0.6-0.8左右是比较合适的配比
2.加入白醋可使成品更松软
3.每家烤箱温度不一样，判断蛋糕有没熟透的方法就是用牙签或者筷子插到蛋糕底部，拔出没有粘黏说明熟透了，有粘黏则需适当延长烘烤时间。
男票对鸡蛋过敏，外面卖的蛋糕面包还有各种其他的糕点基本都不能吃。据说一吃就会肿成猪头，虽然我没见过，想来也是蛮吓人的。既然外面的不能吃，那就自己动手，丰衣足食吧。所以这一两年也研究了不少无蛋甜点，这款香蕉蛋糕是其中比较简单的一个。
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