北海道土司的做法步骤

• 步骤 1：

  主料的材料都放入面包机桶内，选择发面程序

• 步骤 2：

  葡萄干提前十分钟泡好，控干

• 步骤 3：

  在发面程序还剩25分钟的时候放入葡萄干

• 步骤 4：

  在发面程序还剩5分钟的时候关掉程序，让面团继续发酵到用手指在面团中间戳个洞，四周不塌陷不回缩，面团就发酵完成

• 步骤 5：

  平均分割成3等份，盖上保鲜膜醒15分钟

• 步骤 6：

  取一个面团，擀成牛舌形状

• 步骤 7：

  从一头卷起来

• 步骤 8：

  三个面团都依次卷好后，排放到450克土司模具中

• 步骤 9：

  放入烤箱，加一碗热水放旁边，上管选择40度，下管关闭，发酵40分钟左右

• 步骤 10：

  待面团发酵到土司模具的八分满，烤箱180度预热，放入烤箱，选择150度上管，170度下管，烤35分钟

• 步骤 11：

  时间到了，马上取出土司，放凉架晾凉

• 步骤 12：

  非常柔软