苦瓜炒鸭脯肉#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  苦瓜加入适量的盐腌制一下， 腌制出水分；

• 步骤 3：

  鸭脯肉切片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；

• 步骤 4：

  热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒；

• 步骤 5：

  煸炒至鸭脯肉变色后加入红椒圈和蒜片进去煸炒；

• 步骤 6：

  爆香后加入挤去水分的苦瓜片翻炒；

• 步骤 7：

  不停地翻炒直至九成熟， 加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。

• 步骤 8：

  端上桌了。