香浓抹茶墨西哥包#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  ①先做酱，黄油软化后，打发，加入糖与蛋混合均匀，再与过筛的粉类混合，将酱装进裱花袋，放冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  ②面团的材料除了油之外，按液体到粉类顺序放入智能面包机中，选择云智能一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序。

• 步骤 3：

  后油法将面团揉成完全扩展阶段

• 步骤 4：

  ②接着面团进行一发… ③取出面团排气整形，分割，滚圆松弛15分钟

• 步骤 5：

  ④面团搓圆，码入蛋糕杯模具中， ⑤放入烤箱，烤箱内放一杯开水，关门温暖处进行2发，

• 步骤 6：

  ⑥2发之后，预热烤箱，从冰箱取出墨西哥酱，在每个面团转圈挤出墨西哥酱，

• 步骤 7：

  ⑦放入烤箱中175度烘烤15分钟，表面上色即可

• 步骤 8：

  香气扑鼻，抹茶的清香也在屋里飘荡

• 步骤 9：

  因为面包上涂了酱，所以我不夹馅，总觉得面包表层有酱又夹馅，其中馅料会抢了墨西哥酱的味，这样吃才能吃出墨西酱的风味。

• 步骤 10：

  墨西哥酱不要挤太多，因为在烘烤过程中，酱会溶化顺着弧形往下流