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步骤 1:
猪皮买回来先用料酒水泡1个小时
步骤 2:
冷水下锅放调料煮半个小时。撇去浮沫。捞出肉皮
步骤 3:
把猪皮上的油脂刮下来。刮的越干净越好。
步骤 4:
处理好的猪皮切丝。顺便把锅里的大料捞出来。然后把切好的猪皮放到汤锅里。小火煮2个小时左右。
步骤 5:
把熬好的汤倒入模具就好(因为我是冬天做的。所以不用放冰箱。它会自己冷却成型)当当当……猪皮冻就好了……
盐是根据个人口味可放也可不放。。。。
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