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春天就要这么嫩-鲜虾奶油乌冬面收藏
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所需食材
- 乌冬面 一袋
- 白萝卜丝 20g
- 洋葱 10g
- 虾仁 四个
- 大骨汤 400ml
- 牛奶 100ml
- 面粉 10g
- 淡奶油 80ml
- 盐 适量
- 萝卜苗 少许
春天就要这么嫩-鲜虾奶油乌冬面的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜去皮切丝，锅里煮开水焯水捞出
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步骤 2：
准备好材料
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步骤 3：
锅里放黄油融化，五成热放入洋葱丝炒香
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步骤 4：
放入大骨汤、牛奶煮开转小火，放入乌冬面调入适量盐
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步骤 5：
放入白萝卜丝和鲜虾，煮几分钟，放入面粉把汤煮稠，倒入淡奶油煮二分钟即可。
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步骤 6：
盛好，发上几根萝卜苗，一碗奶香浓郁的鲜虾奶油乌冬面就好了，再也不用排队去吃了。
这是洛杉矶最好的日本拉面馆shin-sen-Gumi的招牌面，cream udon，每次去吃都要排很长的队，吃了以后感觉真的不难，当然是在不那么挑剔面条的质感上来说的，但汤品完全可以复刻，备齐材料开工，做出来一品尝除了乌冬面的质感差一点，味道达到九成九相似哦！里面很特别的材料是萝卜苗，少少几根初以为是装饰，吃了以后才知道是用萝卜苗的苦来平衡奶油的香腻，在吃的方面有时不得不佩服日本人的细致。
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