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步骤 1:
将鸡蛋打散后,在铁锅内放入适量油,煎成蛋皮。
步骤 2:
将醋、糖、盐按照10:5:1的比例调成寿司醋,煮开放到常温,拌入米饭。
步骤 3:
将黄瓜、胡萝卜、蛋皮切条,腊肠也切条。
步骤 4:
取米饭薄薄铺在紫菜上,在左侧(或右侧)摆上蛋皮条、黄瓜条、胡萝卜条、腊肠。
步骤 5:
用寿司竹帘帮助,把紫菜卷成卷。
步骤 6:
切成宽7公分左右的段。
步骤 7:
摆盘,配着寿司酱油和芥末就可以大快朵颐了。
卷紫菜卷尽量卷紧,避免散开。