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步骤 1:
取一锅水烧开,鸭架切块放入锅中大火煮20分钟,制作汤头。
步骤 2:
豆腐果对半切开,鸭血切块,鸭肝切片。
步骤 3:
鸭汤煮好后,将鸭架捞出,放入豆腐果、鸭血。
步骤 4:
用1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺盐调味。
步骤 5:
煮开后放入粉丝烫熟,捞出装盘,摆上豆腐果、鸭血、鸭肝、鸭肠。
步骤 6:
一个鸭架搞定鲜美汤头,家常版是不是很简单呢!学会了,不来南京都能吃到正宗的鸭血粉丝汤了~
1、如果买的是生的鸭肝、鸭肠,可放入汤中煮熟。
2、这里直接用烤鸭鸭架熬汤,也可用整鸭熬制汤头。