80后的童年回忆里,跳皮筋,泡泡糖、不倒翁、阿童木……但肯定少不了疙瘩汤。
小时候,每有感冒着凉,姥姥都会做一碗热腾腾的疙瘩汤,撒上鸡蛋,点上香油!趁热喝下,发一身汗,睡一觉醒来,又是生龙活虎。
如今姥姥已经93岁了,我也有了自己的娃娃,我也会给他做疙瘩汤吃,最家常的调料,最简单的做法,想必这就是爱的传承吧!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
主要食材
步骤 2:
清水烧开。
步骤 3:
西红柿切丁。
步骤 4:
放入开水中煮三分钟。
步骤 5:
在面中加入少许盐。
步骤 6:
面中倒入清水。
步骤 7:
用筷子轻搅出絮。
步骤 8:
注意不要搅成一个面团,而是面絮。
步骤 9:
用筷子挑斗入锅。
步骤 10:
有些干面粉也不要紧,这会使疙瘩汤更加粘稠,入锅不喜欢粘稠,再加点水搅成絮就行了。
步骤 11:
打入一个全蛋。
步骤 12:
快速搅散,小火煮三分钟就可以关火了。
步骤 13:
小葱切碎放入碗中。
步骤 14:
加入盐、醋、生抽和香油拌匀倒入煮好的疙瘩汤中就做好了。
步骤 15:
盛碗里,香味扑面而来!
步骤 16:
成品图。
西红柿也可以换成菠菜,味道也特别好。