菌菇时蔬小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备清洗所需食材；

• 步骤 2：

  锅中加入适量清水和盐，烧开；

• 步骤 3：

  将荷兰豆放入开水中水焯至7成熟，取出控干水分；

• 步骤 4：

  继续将秋葵放入水中水焯至7成熟，取出控干水分；

• 步骤 5：

  将口蘑切厚片，备用；

• 步骤 6：

  将秋葵切斜刀块、胡萝卜切片，备用；

• 步骤 7：

  将清水100克、淀粉及蒜沫混合均匀，调成芡汁，备用；

• 步骤 8：

  锅中加入食用油；

• 步骤 9：

  将水发木耳、口蘑、蟹味菇及胡萝卜片同时倒入锅中翻炒；

• 步骤 10：

  继续加入姜汁、100克左右清水及适量盐，炒至菌菇基本成熟；

• 步骤 11：

  将水焯过的秋葵、荷兰豆倒入锅中翻炒至全熟；

• 步骤 12：

  加入混合好的水淀粉蒜沫芡汁，大火翻炒1分钟收汁即可；

• 步骤 13：

  细节图一张。