奶香椰蓉面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将出黄油外的所有材料混合到一起放入面包机中揉成团（粉类过筛）

• 步骤 2：

  然后加入室温软化的黄油继续揉至出一层薄薄的手套膜

• 步骤 3：

  揉好的面团放入容器里盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2.5倍大，天气冷的地方可放入烤箱内发酵，28°

• 步骤 4：

  发酵好（面团搓进去不粘手，不回缩就表示发酵好了）的面团取出排气，然后静止松弛20分钟

• 步骤 5：

  松弛好的面团平均分成6分，搓圆

• 步骤 6：

  馅料中所以材料混合到一起拌成椰蓉馅

• 步骤 7：

  取一面团擀开擀圆，然后包入椰蓉馅，再包起来包圆，捏紧收口

• 步骤 8：

  再将包好馅料的面团擀成长舌状，用刀在中间划两刀（如图）

• 步骤 9：

  然后两头按相反的方向拧成麻花状

• 步骤 10：

  再将两头盘起来捏紧放入硬的纸托中，软纸托要用模具固定

• 步骤 11：

  然后将面团放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水

• 步骤 12：

  发酵好的面团表面刷上鸡蛋液

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火150度，烤20分钟左右至表面金黄上色即可

• 步骤 14：

  成品欣赏