樱花草莓蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清和蛋黄分离，准备好其他材料

• 步骤 2：

  蛋黄中加水，玉米油，用打蛋器打发到体积增大，颜色变浅的程度

• 步骤 3：

  筛入低筋粉和草莓粉的混合物

• 步骤 4：

  拌匀后备用

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入细砂糖，打发到弯钩状态

• 步骤 6：

  分三次加入蛋黄糊中

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入学厨11寸不粘放盘中，表面大致抹匀

• 步骤 9：

  入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右

• 步骤 10：

  取出后，四周用牙签划一圈

• 步骤 11：

  趁热倒扣在一张油纸上，可以看到底部是很好的毛巾面

• 步骤 12：

  这款方盘不粘效果很好，用手随便抹几下就能清理干净

• 步骤 13：

  撕掉油纸后，表面的一层会黏在油纸上，这样两面都是毛巾面了

• 步骤 14：

  冷藏过的淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态

• 步骤 15：

  均匀涂抹在蛋糕片上，在一端撒适量草莓块

• 步骤 16：

  卷起

• 步骤 17：

  表面装饰少许奶油和抹茶粉即可。粉色樱花是用打发的淡奶油加一滴粉色食用色素，拌匀后装入裱花袋，用裱花嘴挤出的

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图

• 步骤 20：

  细节图