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步骤 1:
红豆洗净泡清水一天时间。
步骤 2:
泡好的豆子胖胖的。
步骤 3:
高压锅加适量水压20分钟至豆子软烂。
步骤 4:
将豆放入不粘锅里,加入白糖和黄油。
步骤 5:
小火不断翻炒至豆馅干爽成团。
步骤 6:
煮豆的时候大家可以制作馅料:鸡蛋、油、面粉混合均匀。
步骤 7:
揉成面团。
步骤 8:
炒好的豆馅平均分成10份儿,大概30克1个。
步骤 9:
皮同样10块儿,大概12-13克一个。
步骤 10:
皮按扁放入馅料。
步骤 11:
像包月饼汤圆奶油往上赶皮,然后收口搓圆。
步骤 12:
搓圆后的面团再整成四方形。
步骤 13:
不粘锅烧热后放入宝豆糕。
步骤 14:
烙好一面再烙其他面,直至全部完成。
步骤 15:
热食酥香可口。
步骤 16:
凉食软糯香甜。
步骤 17:
切开看看。
步骤 18:
内馅满满。
步骤 19:
再来一张。
1. 还有一种做法是将面粉提前炒熟再制皮,成品差别不太大。
2. 豆馅如果喜欢特别细腻的,可以压完后用搅拌机加少许水打碎。