【法棍】——COUSS CO-960A烤箱出品的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料。

• 步骤 2：

  将所有材料放入厨师机，

• 步骤 3：

  揉合成较光滑的面团。

• 步骤 4：

  面团取出整圆，盖保鲜膜室温发酵约3个小时（室温约20-25度）。

• 步骤 5：

  在发酵中途的第45分钟、90分钟，135分钟时，各折叠一次面团。

• 步骤 6：

  将发酵完成的面团分成3等份，整形成圆柱形后静置30分钟。

• 步骤 7：

  台面撒干粉，将面团压扁后把上部向下折2次（超过中心线），再上下对折，捏紧接口，从面团中间开始揉搓，向两边移动，搓成约30CM的长条。

• 步骤 8：

  将面团放在垫烤布的烤盘上，每个面团间用烤布折叠间隔开来，盖保鲜膜，室温发酵至约1.5倍大。

• 步骤 9：

  将油布拉平，发酵好的面团在入烤箱前再用锋利的刀割3道斜口。

• 步骤 10：

  CO-960A热风循环烤箱，提前250度预热好，往注水口加2勺水，开启蒸汽开关隔20秒蒸汽喷出后将烤盘放入下层，烘烤25-30分钟，至颜色焦黄即可。

• 步骤 11：

  烘烤的前10分钟可间断再加一次蒸汽。

• 步骤 12：

  颜色非常漂亮哦！

• 步骤 13：

  香气四溢的法棍出炉啦，还能听到表皮迸裂的松脆声音哦。

• 步骤 14：

  做蒜香法棍，最赞了！

• 步骤 15：

  原麦的香味，非常迷人！

• 步骤 16：

  原麦的香味，非常迷人！

• 步骤 17：

  原麦的香味，非常迷人！