草莓奶油蛋糕卷#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至鱼眼发泡，然后分3次加入细砂糖打至硬性发泡即可

• 步骤 3：

  蛋黄加入植物油打至蓬松

• 步骤 4：

  然后加入纯牛奶搅拌均匀

• 步骤 5：

  再筛入低筋面粉和淀粉

• 步骤 6：

  取2匙蛋黄糊和蛋白霜加1小匙低筋面粉拌均（其他蛋白霜和蛋黄糊分两次用刮刀切拌均匀成蛋糕糊）

• 步骤 7：

  滴一滴红色素拌均匀

• 步骤 8：

  然后在烤盘画心形

• 步骤 9：

  倒入切拌均匀的蛋糕糊，震泡两次

• 步骤 10：

  烤箱预热，然后放入烤箱中层150摄氏度烤30分钟

• 步骤 11：

  奶油加入20g细砂糖打发

• 步骤 12：

  烤好放至微凉

• 步骤 13：

  脱模后抹上奶油

• 步骤 14：

  铺上切小块的草莓

• 步骤 15：

  用抹茶粉加少许水用牙签点上草莓叶和草莓籽

• 步骤 16：

  切去蛋糕两端不平整的头尾

• 步骤 17：

  完成

• 步骤 18：

  美味

• 步骤 19：

  好吃

• 步骤 20：

  不错吧