今天好郁闷啊～本来打算做个汤种吐司，明天当早饭滴，可是，居然发酵过头了，烤出来的面包孔孔超大的，哎～～浪费了好多粮食啊～还枉费我揉了这么久。
吐司吃不到了，哎～看看时间尚早，就做了这个小布利。方子参考了瑶妈妈的。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
奶香小布利收藏
浏览 102166
收藏 148
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 150克
- 植物油 15克
- 奶粉 15克
- 酵母 1/2小匙
- 盐 2克
- 蛋 1个
- 糖 30克
- 奶 30克
- 高粉 110克
- 植物油 30克
- 奶粉 10克
- 奶 70克
- 蛋 30克
- 盐 2克
- 糖 50克
- 老面 300克
- 低粉 90克
奶香小布利的做法步骤
-
步骤 1：
将老面团的高粉:150克，糖:30克，1个蛋加奶:90克，盐:2克，酵母:1/2小匙，奶粉:15克，植物油:15克用后油法揉到面筋扩展状态，发酵到两倍大
-
步骤 2：
将另一份材料揉成面团后，将老面分成小块，一起揉，揉到面团光滑均匀
-
步骤 3：
将面团分成30克的小面团，搓成梭子形
-
步骤 4：
将梭子形面团压扁，擀开，再卷起来
-
步骤 5：
最后刷上蛋液，撒上芝麻
-
步骤 6：
入烤箱，160度，中层，20分钟
小贴士
喜欢馅料的也可以卷上自己喜欢的馅料哦
