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步骤 1:
鱼洗净后用料酒,姜片,葱段,盐简单的搅拌一下。
步骤 2:
盖上保鲜膜腌渍至少一小时。
步骤 3:
鸡蛋打散。
步骤 4:
加少量面粉,纯净水,酱油搅拌均匀。
步骤 5:
取一个无水干净的锅加油烧热,然后把腌渍的鱼去掉葱姜,放入面糊,先拿住鱼尾炸一分钟后放入整鱼炸,两面金黄就可以了。
步骤 6:
最后沥油就可以了。
腌渍鱼的时间如果太短的话,面糊加一点盐。
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