腊味合蒸金瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  选用这种圆形的小南瓜，这种南瓜蒸熟后很面，皮很薄，可以连皮吃。

• 步骤 2：

  在南瓜上刻花刀，将南瓜分割成碗和盖两部分，并将南瓜籽掏出（南瓜籽也可以吃），并用勺子挖出一部分南瓜肉，使南瓜碗的容量变大一点。

• 步骤 3：

  先将腊肉和香肠蒸熟，我家的人都不喜欢太过油腻，所以先蒸后很容易去掉一部分油脂。

• 步骤 4：

  糯米也要先蒸熟，在南瓜底部用南瓜肉和糯米混合打底。

• 步骤 5：

  在南瓜饭上面铺上一层腊肉和香肠。

• 步骤 6：

  在铺好的腊肉和香肠上面再放上一层南瓜饭。

• 步骤 7：

  最后再铺上一层腊肉和香肠，可以堆得高一点，蒸熟后会稍微有点塌陷。

• 步骤 8：

  将南瓜盖盖上，入锅蒸30-40分钟即可。

• 步骤 9：

  成品，腊肉香肠的油脂被析出后吸入了南瓜饭里，南瓜饭软糯香甜，带着清香。

• 步骤 10：

  盖子也可以吃的哦！