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春天里尝鲜的素炒茭白收藏
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所需食材
- 茭白 300g
- 食用油 ２汤匙
- 花椒 几颗
- 酱油 １汤匙
- 白糖 １茶匙
春天里尝鲜的素炒茭白的做法步骤
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步骤 1：
挑选外观洁净，肉厚嫩白的茭白，剥去外皮。
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步骤 2：
洗净，切片。
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步骤 3：
热油，用小火将花椒煸炒出香味。
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步骤 4：
转中大火，下茭白，翻炒均匀。
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步骤 5：
转中小火，将茭白煸炒至有点焦黄。
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步骤 6：
若锅中还有底油，可先将底油处理掉。
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步骤 7：
下酱油与白糖调味，炒均匀。
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步骤 8：
熄火，装盘即可食用。
小贴士
茭白得用中小火煸炒至焦香，才好吃；茭白，营养价值丰富，但属寒性食物，不宜多吃。
