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肉碎炒蕃茄（台式打拋豬）收藏
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所需食材
- 肉碎 250克
- 小番茄 適量
- 九層塔 隨意
- 小洋蔥（蒜頭） 1個
- 生抽 2匙
- 小辣椒 ½個
- 魚露 1匙
- 檸檬汁（青檸） ½個
- 雞粉（可免） 少許
- 白砂糖（可免） 少许
肉碎炒蕃茄（台式打拋豬）的做法步骤
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步骤 1：
準備食材。
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步骤 2：
小蕃茄切開兩半，小洋蔥指天椒切碎、青檸切半、九層塔洗淨擇葉。
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步骤 3：
熱鍋下油，油熱下肉碎炒變色。
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步骤 4：
肉碎拔到一邊，下小洋蔥碎指天椒碎炒香。
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步骤 5：
下魚露、生抽、雞粉、青檸汁調味再下九層塔、小番茄。
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步骤 6：
小番茄微皺，釋放番茄味即可岀鍋。
小贴士
碎豬肉全瘦，鍋里就要下油，如果買的碎豬肉太肥，炒香岀油后則要倒岀一些油。九層塔隨意，我家里只有這一點了，所以放的有點少。不想吃太多糖可免放。
終極下飯料理！喜歡吃台式、越式、泰式、魚露、酸辣⋯的都盡量試試，會讓你不知不覺吃多兩碗飯！
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