很多人一直误认为马铃薯淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对马铃薯望而却步。其实，从主食的角度来评判，烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低，而饱腹感却更强。这是因为马铃薯的含水量较高，其中的淀粉含量只有20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。农业部也将土豆列为四大主粮。今天这道菜是和海燕老师学习的，我做的是一人早餐份，朋友们可以根据自己食量和家人情况增减哦。