抹茶 奶油小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作

• 步骤 2：

  蛋黄蛋白分离 蛋黄 糖 牛奶 油放在盆里搅拌匀

• 步骤 3：

  低粉 抹茶粉过筛

• 步骤 4：

  翻拌匀 静放

• 步骤 5：

  蛋清里面加糖用打蛋器打发 分三次加糖 打发到纹路可以保持

• 步骤 6：

  打好的蛋清分三次加入拌好的蛋黄抹茶里面 翻拌均匀 倒入模具

• 步骤 7：

  轻轻的振动 到无气泡 烤箱提前预热15分钟 160度 模具入烤箱 160度一个小时 出炉 倒置放凉 然后分三层 六等分（忘记拍照了）

• 步骤 8：

  喜欢的果酱涂均匀

• 步骤 9：

  打发的奶油装入裱花带挤在蛋糕上 一层蛋糕一层奶油 共四层

• 步骤 10：

  最上面一层用拉丝的裱花嘴挤满 然后放上

• 步骤 11：

  装盘