今天这个山药木耳鸡汤也很简单，大概10块钱就可以做两个人的汤了，冬天吃吃也很补的。
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山药木耳鸡汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 山药 一斤多
- 鸡大腿 2个
- 干木耳 一把
- 姜片 适量
- 料酒 一小匙
- 盐 适量
- 葱花 适量
山药木耳鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
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步骤 2：
鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆一下水去血水。
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步骤 3：
锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。
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步骤 4：
大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。
小贴士
山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
