西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：西红柿切碎，鸡蛋打在一个碗里，面放在盆中。

• 步骤 2：

  先做疙瘩：我是直接用自来水调的疙瘩，方法是：将自来水的水流量调成刚好能滴成一条线的状态，一手拿筷子一手拿盆，用盆去接水，接水的同时一边用筷子搅拌，盆子也跟着搅拌晃动，使盆里的面和水能够充分混合，搅拌成自己喜欢大小的疙瘩就可以了。

• 步骤 3：

  热锅加入食用油，倒入葱花，酱油。

• 步骤 4：

  加入适量水。

• 步骤 5：

  根据自己的口味加入盐，鸡精。

• 步骤 6：

  待水开后加入西红柿。

• 步骤 7：

  水再开时放入混合好的面疙瘩，然后用筷子打散，避免疙瘩黏在一起。

• 步骤 8：

  将鸡蛋打散。

• 步骤 9：

  待水开后煮5分钟左右，疙瘩煮熟。

• 步骤 10：

  用筷子挡着鸡蛋液慢慢转圈淋在疙瘩汤的表面，然后关火。

• 步骤 11：

  最后滴几滴香油调味。

• 步骤 12：

  成品图