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步骤 1:
锅里倒入红糖,加少许水,小火慢熬,大概5分钟
步骤 2:
汤汁熬到粘稠,倒出备用
步骤 3:
红枣洗净,取出枣核(推荐用硬点的吸管插入取出,此法比较方便),再用刀割开一侧,泡水待用(泡水后红枣不那么干)
步骤 4:
糯米粉中倒入50°以上的热水,用勺子搅拌均匀后再手动揉成粉团
步骤 5:
粉团揉好备用
步骤 6:
取一小粒粉团塞入红枣中,依次做好,可蒸可炸
步骤 7:
炸:入锅炸15秒左右即可捞出(太久枣会糊),浇上备好的糖汁和蜂蜜,即可食用
步骤 8:
蒸:放入蒸架蒸15分钟左右,即可食用,依个人口味加入糖汁和蜂蜜
裹糯米粉的时候记得薄一些,否则炸的时候枣糊了粉团还没熟