小贴士

1.如果用原汁机榨汁那么牛奶的量要增至140克；
2.吐司对面筋要求比较高，如果手揉做不到的话可用揉面机揉面；
3.静置可以使面粉提前吸收水份，浸泡出筋；
4.黄油要提前软化，发硬的黄油会影响面筋成型，造成颗粒；
5.我用的是简易发酵箱，发酵温度为32°，1小时；
6.如果面包顶部已经上色而烘烤时间还未到可加盖锡纸；
7.发酵、烘烤温度及时间仅供参考，具体根据实际情况调整；