花朵餐包#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  混合高筋面粉，糖，盐，干酵母和牛奶，揉成均匀光滑的面团，加入黄油揉到扩展阶段。

• 步骤 2：

  室温发酵2小时至两倍大。

• 步骤 3：

  将发酵好的面团轻拍排气，分成6等份，滚圆静置15分钟。

• 步骤 4：

  取一个面团按扁擀圆，在中间放上榛子巧克力酱或者豆沙（事先挖成小团冷藏，不然化了沾你一手）。

• 步骤 5：

  像包包子那样包好，收口朝下。

• 步骤 6：

  擀成椭圆形。

• 步骤 7：

  在中间划上几刀，注意两头不能切断。

• 步骤 8：

  捏住两头扭几圈。

• 步骤 9：

  将两端交叉打结，再将一端从底下掏出来，稍微整理下。依次做好，湿润环境下38度发酵40分钟。

• 步骤 10：

  送去预热好的烤箱，中层上下火180度烤15分即可。