猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肚肉切片，可以切厚些

• 步骤 2：

  用开水烫一下，去掉血水

• 步骤 3：

  去掉血水的猪肚肉用清水清洗几遍后沥干

• 步骤 4：

  锅里下少许油，烧热

• 步骤 5：

  放入猪肚肉煸炒

• 步骤 6：

  煸炒一会后，下两小勺盐跟一大勺酱油煸炒上色

• 步骤 7：

  中火煸炒至上色即可

• 步骤 8：

  把猪肚肉捞起沥干放进瓷锅中（煸炒猪肚肉的油水倒掉）

• 步骤 9：

  加水，淹过猪肚肉即可（要是喜欢咸些的可以再加酱油盐）

• 步骤 10：

  下两小粒蒜，去皮不用切小，整小粒下即可

• 步骤 11：

  大火烧开后就转中火煮十五分钟左右

• 步骤 12：

  鸡蛋煮熟

• 步骤 13：

  把鸡蛋加进猪肚肉一起煮，再煮十五分钟左右即可