芒果班戟#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好饼皮食材：班戟预拌粉100克，鸡蛋2个，牛奶150克，黄油10克；

• 步骤 2：

  牛奶、鸡蛋和班戟预拌粉混合拌匀；

• 步骤 3：

  将混合搅拌的溶液过筛，去除里面的颗粒；

• 步骤 4：

  将黄油放在一小容器内微波炉低温加热至溶化，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化；

• 步骤 5：

  乳化后再倒回面糊里混合均匀，放入冰箱冷藏静置30分钟；

• 步骤 6：

  准备好展艺班戟盘；

• 步骤 7：

  将静置好的面糊舀一勺放入班戟盘中；

• 步骤 8：

  放入微波炉中，900瓦的微波炉60%火力1分10秒即可；

• 步骤 9：

  加热结束后把班戟皮从盘中拿出，做好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟；

• 步骤 10：

  200克淡奶油加20克细砂糖打发至干性；

• 步骤 11：

  芒果去皮，切成大块状；

• 步骤 12：

  在班戟皮中放入打发好的淡奶油和芒果；

• 步骤 13：

  在芒果上方再舀上一勺淡奶油；

• 步骤 14：

  如图所示将其四四方方的包起来；

• 步骤 15：

  包好后，翻过来放在一旁，重复以上步骤至奶油和饼皮都用完；

• 步骤 16：

  放入冰箱保鲜冷藏定型1小时以上，即可切开食用。

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图竖图