糖醋里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  准备里脊肉，最好是小里脊，会比大里脊更嫩。

• 步骤 2：

  切成小长条。

• 步骤 3：

  打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，可以多放点淀粉，要让里脊肉都粘上淀粉，和匀。

• 步骤 4：

  倒油，大火热油。

• 步骤 5：

  感觉锅热差不多了炸里脊，火可以调小一点。

• 步骤 6：

  炸至金黄色出锅，备用。

• 步骤 7：

  锅中倒油，放入番茄酱炒一会儿，加入一点水，搅匀。继续放白糖，醋，盐，比例根据个人喜好决定。

• 步骤 8：

  当汁变粘稠了加入蒜末。

• 步骤 9：

  下里脊，翻炒一会儿就可以了。

• 步骤 10：

  出锅。