加料猪脚姜醋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋煮熟，备用；

• 步骤 2：

  猪手剁件，与鸡爪飞水沥干后备用；

• 步骤 3：

  姜去皮、拍扁、撕成块(不要切片)； 放进铁锅(不放油、水)，中慢火干烘姜块至金黄；

• 步骤 4：

  再放入猪蹄、鸡爪一齐翻炒；

• 步骤 5：

  把全部食材放进大容量的沙锅内；

• 步骤 6：

  倒入黑醋，至浸没食材； 中慢火煮30分钟左右，至猪手熟软；

• 步骤 7：

  再放下鸡爪、鸡蛋(轻敲裂壳)， 以慢火再煮20分钟； 彻底让醋浸过食材； 熄火；放阴凉处10小时左右；

• 步骤 8：

  然后，把全部食材翻动一遍，确保不粘锅；再以中慢火煮15分钟即可！

• 步骤 9：

  当姜醋翻滚之际，满街飘香！

• 步骤 10：

  配个米饭，一切都是浮云！