虫草花水鸭汤 by 粉竽粘糖 - 菜谱

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粉竽粘糖 2011年12月27日发布

1、水鸭事先要焯水去腥。
2、焯水的时候放入姜片和料酒，也可以去除鸭肉的腥味。
3、泡虫草花的水不要倒掉，沉淀后倒入汤煲里。
4、如果觉得鸭汤太油，可以把鸭皮去掉。

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