干炸西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  将西兰花切适当大小。能入口为标准。

• 步骤 2：

  面粉200克，淀粉100克，鸡蛋一个，适量的水。开始搅拌。（差不多的时候一点一点添水调试）以图上挂筷子的直流为标准。如果兑稀了添适量淀粉调整。

• 步骤 3：

  准备开炸。热油。油7分热就好。别太热。第一遍不用炸的太黄。微黄就可以。

• 步骤 4：

  第一遍炸至微黄就好。然后盛出放在边上。再炸其余的。全部炸至微黄后。热油8分热。全部入锅。上色。口感酥酥的。炸东西很难形容。全凭经验。做多了就有感觉了。

• 步骤 5：

  全部捞出盛盘。撒适量的麻辣鲜。