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步骤 1:
准备好食材,腊肉切小块,蒜苔切小段。
步骤 2:
炒锅烧热,加适量植物油,油热后下入腊肉。
步骤 3:
煎炒至腊肉略干,煸出一些肥油。
步骤 4:
下入蒜台段。
步骤 5:
翻炒至蒜台段变软。
步骤 6:
加入蚝油翻炒均匀。
步骤 7:
加入细砂糖。
步骤 8:
翻炒均匀即可出锅。
步骤 9:
成品图!
腊肉如果太硬,可以先用水煮软再炒。
蒜苔不宜炒太久,否则口感不脆。