看《十里桃花》，品桃花酸奶慕斯蛋糕+#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备芝士慕斯材料。

• 步骤 2：

  先将两份淡奶油一次性打到渐显纹路。放冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  分别将两份吉利丁片剪成碎片，放入对应的冷水里泡软，备用。

• 步骤 4：

  奶油奶酪室温软化后加细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒。

• 步骤 5：

  加入柠檬汁，香草精，盐用打蛋器搅打均匀。

• 步骤 6：

  将软化的吉利丁片隔水融化。

• 步骤 7：

  将吉利丁液拌入奶酪糊里，拌匀。

• 步骤 8：

  将第二步打好的淡奶油倒一半进入大号的奶酪糊里，拌匀。成为芝士慕斯馅。

• 步骤 9：

  将8寸戚风蛋糕剪小一圈，放入模具。

• 步骤 10：

  倒入芝士慕斯馅，震平，放冰箱冷冻片刻。

• 步骤 11：

  准备酸奶慕斯馅材料。

• 步骤 12：

  酸奶加糖粉搅拌均匀。

• 步骤 13：

  加入柠檬汁搅拌均匀。

• 步骤 14：

  倒入隔水融化好的2片吉利丁液搅拌均匀。。此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻，直到酸奶油具有 一定的稠度。

• 步骤 15：

  酸奶糊具有一定稠度后，将剩下的淡奶油倒入酸奶糊里。拌匀。

• 步骤 16：

  取出冷冻好的芝士慕斯蛋糕，将酸奶慕斯馅倒入，震几下，入冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 17：

  桃花洗净。用20克冷水泡软1.5片吉利丁片，隔水融化，加入雪碧里拌匀。

• 步骤 18：

  用厨房用纸吸干水份。将桃花摆蛋糕面上，轻轻倒入吉利丁雪碧水。冷藏2小时以上。

• 步骤 19：

  成品欣赏。

• 步骤 20：

  成品欣赏。

• 步骤 21：

  成品欣赏。

• 步骤 22：

  成品欣赏。

• 步骤 23：

  成品欣赏。

• 步骤 24：

  成品欣赏。

• 步骤 25：

  成品欣赏。