银鱼炒鸡蛋#舌尖上的春宴#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料， 银鱼用厨房纸巾吸收水分；

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；

• 步骤 3：

  烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐， 将青豆放入里面焯煮一下捞出备用；

• 步骤 4：

  热锅凉油， 放入打散的鸡蛋液；

• 步骤 5：

  待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块， 盛出来备用；

• 步骤 6：

  热锅凉油， 放入葱姜蒜进去爆香；

• 步骤 7：

  加入银鱼进去翻炒， 直至微微发白；

• 步骤 8：

  加入盐调味， 翻炒均匀； 8. 加入盐调味， 翻炒均匀；

• 步骤 9：

  加入盐调味， 翻炒均匀； 9. 最后加入炒好的鸡蛋和青豆， 一起翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  端上桌了。