雪菜炒春笋#舌尖上的春宴# by 斯佳丽 - 菜谱

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1. 笋一定要提前焯水帮助去除涩味，焯煮的时候加入点白糖能快速将草酸析出；2. 雪菜要多清洗几下，炒菜时先挤去水分，再用猪油煸炒，这样才能激发其香味。

斯佳丽 2017年03月02日发布

春笋，这个季节最不应该辜负的美味，对于一个吃货来说，每个季节的时令菜，一定要品尝，要不太亏待自己了，更何况，当季的菜不仅味道够鲜，而且营养也是最丰富，口感也是最好了，为啥要错过呢？

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