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步骤 1:
大麦若叶粉用200毫升50度左右热水调成汁
步骤 2:
将糯米粉、粘米粉、澄粉按比例调和,一点一点加入青汁,乘热加入熟猪油,最后捏成这样一个草绿色的面团
步骤 3:
取一个面团打一个窝,放入事先准备好的豆沙馅芯,用虎口捏合,再团成团子。
步骤 4:
做好的团子垫上油纸,团子刷上少许油,放入蒸箱蒸15分钟左右
步骤 5:
蒸箱点蒸15分钟
步骤 6:
蒸好后的青团和外面买的青团完全不是一种颜色,可想而知外面买的青团放了多少色素啊
步骤 7:
看,是不是很漂亮!
步骤 8:
咬一口,满口清香,味道好极了,大家也来试试吧!
步骤 9:
等青团冷却后用保鲜膜包好,就可以放入冰箱了
面团要揉的稍干一点,在揉团子时手可以沾点水,这样蒸好以后就不会太软太烂了!