蔓越莓小欧包（一次揉面冷冻发酵法）#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  将主料全部放入面包桶启动揉面程序2次

• 步骤 2：

  结束后静置半小装入保鲜袋入冷冻保存

• 步骤 3：

  取出冷冻面团回至室温，排气后分割9等份

• 步骤 4：

  搓圆盖膜松驰15分钟

• 步骤 5：

  此时将蔓越莓切小粒备用

• 步骤 6：

  取一面团擀成四周簿中间厚圆片，并放上蔓越莓粒

• 步骤 7：

  握成三角形

• 步骤 8：

  将三条边捏紧捏实

• 步骤 9：

  收口向下

• 步骤 10：

  依次做完其它放入烤盘中

• 步骤 11：

  送至烤箱发酵二倍大取出

• 步骤 12：

  用割花刀割花后再撒上高筋面粉

• 步骤 13：

  送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤15分钟至表面金黄

• 步骤 14：

  取出烤盘将面包移至烤网上晾凉

• 步骤 15：

  撰写制作步骤