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步骤 1:
锅里稍放一点点油,将葱、姜、干辣椒炒香
步骤 2:
放入切成小段的大肠,翻炒至无水
步骤 3:
加入没过大肠的温水
步骤 4:
加入切成小块的豆腐,再加入适量的生抽,中火烧煮一会
步骤 5:
煮至豆腐胀大发胖,汤汁浓厚即可
猪大肠适于卤、烧、烩、炒,如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧豆腐等,猪大肠性寒味甘;有润肠,治燥,补虚、止渴止血止小便的作用
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