烹制蛋炒饭很简单, 但要好吃却很难的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜、火腿、黄瓜、葱切好备用。

• 步骤 2：

  热锅放入油，将蛋液倒入锅内煎成蛋片后，用筷子在锅里快速搅拌，将鸡蛋炒成块状就可以起锅代用了。

• 步骤 3：

  再将锅热油后，放入葱段，剪出葱油。这步很关键，葱油的香味可以让你的饭香气四溢。

• 步骤 4：

  葱段捞出后将备好的胡萝卜、火腿先放入锅里，记住要用中火，避免炒老。

• 步骤 5：

  再放入黄瓜翻炒均匀。

• 步骤 6：

  依次加入玉米粒翻炒。

• 步骤 7：

  放入米饭，盐。米饭最好用稍硬一点的饭，用锅铲将饭尽量搅散，才能让饭炒的均匀，粒粒分明。

• 步骤 8：

  大火放入香葱、胡椒粉，稍许翻炒下即可出锅。