小贴士

1.因为天气比较冷，所以要用温水和面帮助发酵；
2.咸蛋黄如果没有买到新鲜，可以用熟的代替就省略了前四步；
3.小餐包不需要揉出手套膜的状态，只要扩展阶段即可；
4.面包割口可以按照自己的喜好来，不用按部就班；
5.单杯模具是不粘的，烤完之后要及时倒出，并盖上毛巾放至手温再密封存放；
6.烤箱温度及烘烤时间仅供参考，具体请根据个人烤箱的实际情况进行调整。