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京酱肉丝收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 250克
- 大葱白 35克
- 料酒 5克
- 白糖 20克
- 淀粉 3克
- 鸡蛋 1个
- 油 150克
- 姜 5克
- 酱油 5g
京酱肉丝的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切成条，肉太凉，切的太粗了。
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步骤 2：
放入料酒拌匀，加入淀粉抓抓，在放入鸡蛋清。不是整个鸡蛋啊
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步骤 3：
葱切丝 姜切丝 拿出五六克吧 泡清水里待用。
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步骤 4：
泡五六分钟
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步骤 5：
锅里放入豆瓣酱 甜酱 白糖 酱油（我没放盐这几样就够咸了）倒入葱姜水，然后大火，起泡泡以后倒入肉丝快速搅拌三四分钟。
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步骤 6：
慢慢收汁关火。我为了拌面留的汤汁多点。
今天是三八女神节 我娘亲钥匙京酱肉丝
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