肉桂苹果派#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备派皮食材，黄油室温软化，面粉和糖粉过筛

• 步骤 2：

  把所有食材放入面包机，加适量清水，和面程序15分钟，没有面包机就手动和面，同样是混合所有食材，揉成一个光滑的面团

• 步骤 3：

  揉成这样的面团，放入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟

• 步骤 4：

  趁冷藏的时候来做派馅，苹果切成小块

• 步骤 5：

  锅热后放入黄油，小火

• 步骤 6：

  黄油融化后倒入苹果丁，糖粉，柠檬汁翻炒

• 步骤 7：

  倒入奶油，淀粉继续翻炒

• 步骤 8：

  放一些肉桂粉，我用的可达怡苹果馅饼调味粉，如果不喜欢肉桂的味道可以不放

• 步骤 9：

  搅拌均匀后出锅待用

• 步骤 10：

  拿出冷藏好的面团，擀成模具的1.5倍大的圆形

• 步骤 11：

  放到模具上，用手指按压底部和四周，使面皮贴和模具，用擀面杖擀去多余面皮

• 步骤 12：

  用叉子在底部戳洞

• 步骤 13：

  倒入派馅

• 步骤 14：

  表面撒一些柠檬碎

• 步骤 15：

  剩余的面皮擀成长方形

• 步骤 16：

  切成宽度均匀的长条

• 步骤 17：

  成网格状铺在表面

• 步骤 18：

  表面耍一层蛋液

• 步骤 19：

  如果有剩余的食材可以再做一个迷你派

• 步骤 20：

  烤箱190度预热10分钟，上下火烤15分钟后转为160度继续烤5分钟左右，表面金黄即可，15分钟后就要不停的查看烤箱，以免烤焦，

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  成品图

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图

• 步骤 26：

  成品图