鸡肉时蔬通心粉的做法步骤

• 步骤 1：

  通心粉提前用水泡15分钟。泡下更容易熟，没时间不泡也行。

• 步骤 2：

  西兰花用流动的水洗净，去筋，掰成小朵，放在盐水里浸泡10分钟。 PS：西兰花营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫。所以在吃之前，先用流动的水洗西兰花，然后放在盐水里浸泡10分钟，通过浸泡，可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水，吸收进去的农药也能通过焯水去掉。

• 步骤 3：

  鸡肉洗净，鸡皮不要，将鸡肉切成小丁（1岁半以下的宝宝将鸡肉放入料理杯中打成碎末）。将大蒜、洋葱去皮切丁。 PS：鸡肉柚子妈没做任何腌制处理，如果有宝宝或妈妈觉得鸡肉有点腥味的话，可以挤几滴柠檬汁腌制10分钟。

• 步骤 4：

  烧开水，将西兰花焯熟，滚水中约2分钟，然后捞起放入冷水中，温度降下来了，沥干。 PS：放入冷水中降温能使西兰花保持翠绿的颜色。

• 步骤 5：

  将通心粉煮熟（滚水煮10分钟左右，熟的时间长短跟泡的时间也相关），然后捞起沥干。

• 步骤 6：

  热锅，锅热后倒入少量食用油，中火，倒入大蒜和洋葱，爆香。

• 步骤 7：

  倒入鸡肉丁，大火翻炒至鸡肉变色（约2分钟），少加点水，倒入西兰花和通心粉，翻炒1分钟。

• 步骤 8：

  1岁以上可加少许盐，盛出。