手抓饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加少许盐，加入200克开水和面，边加边搅成疙瘩状，然后再慢慢加冷水揉成面团，盖上保鲜膜静至30分种左右

• 步骤 2：

  取出面团，分成数份，取一份擀成薄片，刷上葱油和葱花

• 步骤 3：

  将面片如折扇子般折叠成一条长条

• 步骤 4：

  盘旋成一个圆形，把收口塞进里面。将面团静置10分钟后再次擀开成饼。依次做好所有的饼，用保鲜袋隔层装好放入冰箱冷冻保存，想吃的时候再取出。

• 步骤 5：

  平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（不需放油），改至中火，上下来回多次翻面，烙至饼膨胀，且双面皆成金黄色即可

• 步骤 6：

  成品