玫瑰牛奶慕斯#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  抹茶粉加入温牛奶内，用茶筅拌匀

• 步骤 2：

  加入玉米油搅匀

• 步骤 3：

  筛入低粉

• 步骤 4：

  拌至无干粉后磕入蛋黄

• 步骤 5：

  拌成顺滑的蛋黄糊

• 步骤 6：

  蛋清加入柠檬汁，打至粗泡，砂糖分3次加入蛋清内，

• 步骤 7：

  蛋黄糊和蛋清混合，上下翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入28x28方形烤盘内，轻震去气泡

• 步骤 9：

  烤箱预热150度上下火中层30分钟左右

• 步骤 10：

  制作慕斯层：奶油奶酪室温软化，隔温水打至顺滑

• 步骤 11：

  吉利丁片放冷水泡软，牛奶加至温热后放入吉利丁片，拌匀后加入奶酪液内，过筛

• 步骤 12：

  淡奶油加砂糖打发至半流动状，加入拌匀的奶酪液内

• 步骤 13：

  搅拌至顺滑无颗粒

• 步骤 14：

  准备一个硅胶堡尔美克模，干玫瑰花捏碎，随意放入模具内

• 步骤 15：

  将做好的慕斯液装入裱花袋，挤入模具内

• 步骤 16：

  抹茶戚风蛋糕片放凉，用跟模具大小一样的圆形切模切出6片圆片

• 步骤 17：

  抺茶蛋糕片依次放入蛋糕上，放冰箱冷冻5小时以上

• 步骤 18：

  轻轻托起蛋糕，蛋糕脱模

• 步骤 19：

  Fluff香草棉花糖隔水融化

• 步骤 20：

  装入裱花袋后挤入凹槽内

• 步骤 21：

  挤至凹槽的八分满

• 步骤 22：

  放入漂亮的干玫瑰花，大功告成了！

• 步骤 23：

  切片图，流心哦！

• 步骤 24：

  成品图

• 步骤 25：

  成品图