时尚豹纹杯子蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋一共是5颗，其中4颗蛋清、蛋黄分离好，1颗全蛋放进蛋黄里。

• 步骤 2：

  加20克细砂糖，玉米油打匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉。

• 步骤 4：

  拌好的蛋黄糊。

• 步骤 5：

  蛋清分三次加入50克细砂糖。第一次加糖状态。

• 步骤 6：

  第二次加糖状态。

• 步骤 7：

  第三次加糖后打蛋器改低速继续打发。

• 步骤 8：

  打到蛋白坚挺，小直尖，也就是硬性发泡。

• 步骤 9：

  取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。

• 步骤 10：

  倒回到剩余的蛋白里，用切半结合翻拌的手法，也就是J字形刮刀抄底翻上来拌匀。

• 步骤 11：

  拌好的面糊取两刮刀出来，分别筛上可可粉和红曲粉拌匀装入裱花袋。

• 步骤 12：

  原色面糊用勺子装入纸杯中，用两色面糊做出图案。

• 步骤 13：

  烤箱提前预热，上下火150度中下层烤50分钟。

• 步骤 14：

  预防回缩烤好可以在烤箱里关5分钟再拿出来。

• 步骤 15：

  时尚小蛋糕。